El agua en el cuerpo

El cuerpo humano está constituido por un alto porcentaje de agua. ¡Hasta en los huesos y en los dientes tenemos agua! Por supuesto en un porcentaje bajo. Veamos algunos datos del contenido de agua (en porcentaje en peso) de algunos tejidos:

        % de agua           Tejido

• 99 -----------Líquido cefalorraquídeo
• 92 -----------Sangre (plasma)
• 85------------Tej. nervioso (sustancia gris)
• 75 a 80------- Músculo
• 72 ----------- Piel
• 70 a 75------ Hígado
• 20 a 25-------Hueso (sin médula)
• 10 a 20-------Tej. adiposo
• 3 ------------ Dentina

También el agua es una parte importante de los tejidos de otros organismos vivos. Veamos por ejemplo, que las algas tienen un 98% de su peso de agua y las lombrices lo tienen de 83%.
En otro extremo, el contenido de agua en las semillas es de más o menos 10 %.
Encontramos que en general, los vegetales como el espárrago, la lechuga, las espinacas, el contenido de agua es de 93 -95 % .
Esto te da una idea de la importancia del agua. Es de hacer notar que no sólo es importante por encontrarse presente en porcentajes significativos en los organismos, sino también por sus funciones, de las cuales se hablará más adelante.