¿En dónde está el error?

Hola. ¿Ya observaron los modelos que representan los estados de agregación del agua?. Bueno, esos modelos tienen un error, ¿puedes decir cuál es?

Los estados de agregación del agua y sus modelos

Funciones del agua en los organismos vivos

El agua es conocida por su capacidad para disolver un sinnúmero de sustancias. ¿Qué función del agua en los organismos vivos está relacionada con esta propiedad? Seguramente sabes que el agua es absorbida por las raíces de las plantas y que en ella van sustancias disueltas que son importantes para el metabolismo vegetal.
Pues bien, a esta función se le llama de transporte. En los animales, también tiene esta función. Por ejemplo, transporta nutrimentos del aparato digestivo a las células y transporta oxígeno por todo el organismo a través del sistema circulatorio.
Hay otras funciones, que se enlistan adelante y que están basadas en propiedades físicas y químicas del agua. ¿Podrías señalar cuáles son esas propiedades en cada caso?
           FUNCIONES

• Medio de reacción
• Reactivo
• Regulador térmico
• Amortiguadora del roce entre órganos
• Protector de impactos
• Aporta flexibilidad a tejidos
• Favorece la turgencia

El agua en el cuerpo

El cuerpo humano está constituido por un alto porcentaje de agua. ¡Hasta en los huesos y en los dientes tenemos agua! Por supuesto en un porcentaje bajo. Veamos algunos datos del contenido de agua (en porcentaje en peso) de algunos tejidos:

        % de agua           Tejido

• 99 -----------Líquido cefalorraquídeo
• 92 -----------Sangre (plasma)
• 85------------Tej. nervioso (sustancia gris)
• 75 a 80------- Músculo
• 72 ----------- Piel
• 70 a 75------ Hígado
• 20 a 25-------Hueso (sin médula)
• 10 a 20-------Tej. adiposo
• 3 ------------ Dentina

También el agua es una parte importante de los tejidos de otros organismos vivos. Veamos por ejemplo, que las algas tienen un 98% de su peso de agua y las lombrices lo tienen de 83%.
En otro extremo, el contenido de agua en las semillas es de más o menos 10 %.
Encontramos que en general, los vegetales como el espárrago, la lechuga, las espinacas, el contenido de agua es de 93 -95 % .
Esto te da una idea de la importancia del agua. Es de hacer notar que no sólo es importante por encontrarse presente en porcentajes significativos en los organismos, sino también por sus funciones, de las cuales se hablará más adelante.

Química del agua

El agua nos es familiar desde que nacemos. pero, ¿conoces realmente el agua?
Un primer acercamiento es VER como es, a qué huele, a qué sabe. A las propiedades del agua que percibimos a través de nuestros sentidos se les llama PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS.
ACTIVIDAD 1. Escribe una descripción del agua en cada uno de sus tres estados físicos.

En Química se estudia lo que está más allá de lo que percibimos. Al observar el agua, se trata de imaginar cómo está constituida. A esa representación se le llama MODELO.
ACTIVIDAD 2. Ilustra con dibujos de esferas y varillas lo siguiente:

• ¿Cómo se representa la molécula de agua? ¿Por qué?
• ¿Cómo se representa un conjunto de moléculas de agua en estado líquido?
• ¿Cómo se representa un conjunto de moléculas de agua en estado sólido?
• ¿Cómo se representa un conjunto de moléculas de agua en estado gaseoso?

Quienes somos

Se abre este espacio, dirigido a alumnos, para apoyar el aprendizaje de Química en el bachillerato CCH_UNAM.
Espero que compartir experiencias y reflexiones en este medio, muestre lo bonito e interesante que es aprender esta ciencia.